Sensorisch Panel - Bewerkingsoverzicht

Maickel: Text replacement - "name_en" to "name en"

2026-02-10T15:58:43Z

Text replacement - "name_en" to "name en"

← Oudere versie		Versie van 10 feb 2026 17:58
Regel 6:		Regel 6:
	{{Sidebar		{{Sidebar
	\|name=Sensorisch Panel		\|name=Sensorisch Panel
	\|~~name_en~~=Sensory Panel		\|name en=Sensory Panel
	\|start date=2024-09-01		\|start date=2024-09-01
	\|end date=2025-06-30		\|end date=2025-06-30

Maickel: Text replacement - "summary_en" to "summary en"

2026-02-10T15:27:25Z

Text replacement - "summary_en" to "summary en"

← Oudere versie		Versie van 10 feb 2026 17:27
Regel 10:		Regel 10:
	\|end date=2025-06-30		\|end date=2025-06-30
	\|summary=Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmiddelen. Een sensorisch panel speelt hierbij een belangrijke rol, omdat het inzicht geeft in hoe consumenten nieuwe producten ervaren op het gebied van smaak, geur, textuur en uiterlijk.		\|summary=Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmiddelen. Een sensorisch panel speelt hierbij een belangrijke rol, omdat het inzicht geeft in hoe consumenten nieuwe producten ervaren op het gebied van smaak, geur, textuur en uiterlijk.
	\|~~summary_en~~=Due to climate change, pressure on natural resources and the growing world population, there is an increasing need for alternative protein sources, less waste and responsible production. In a region like Zeeland, with its strong agro and aquaculture sector, there are unique opportunities to shape this transition with locally produced, sustainable foods. A sensory panel plays an important role here, as it provides insight into how consumers experience new products in terms of taste, smell, texture and appearance.		\|summary en=Due to climate change, pressure on natural resources and the growing world population, there is an increasing need for alternative protein sources, less waste and responsible production. In a region like Zeeland, with its strong agro and aquaculture sector, there are unique opportunities to shape this transition with locally produced, sustainable foods. A sensory panel plays an important role here, as it provides insight into how consumers experience new products in terms of taste, smell, texture and appearance.
	\|sdg=Verantwoorde consumptie en productie		\|sdg=Verantwoorde consumptie en productie
	}}		}}

Maickel: Text replacement - "|category=" to "|category group="

2026-02-09T15:02:40Z

Text replacement - "|category=" to "|category group="

← Oudere versie		Versie van 9 feb 2026 17:02
Regel 1:		Regel 1:
	{{Concept		{{Concept
	\|parent=Marine Biobased Chemie		\|parent=Marine Biobased Chemie
	\|category=Marine Biobased Chemie		\|category group=Marine Biobased Chemie
	\|category type=Project		\|category type=Project
	}}		}}

Jethro op 5 feb 2026 om 10:22

2026-02-05T10:22:46Z

← Oudere versie		Versie van 5 feb 2026 12:22
Regel 11:		Regel 11:
	\|summary=Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmiddelen. Een sensorisch panel speelt hierbij een belangrijke rol, omdat het inzicht geeft in hoe consumenten nieuwe producten ervaren op het gebied van smaak, geur, textuur en uiterlijk.		\|summary=Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmiddelen. Een sensorisch panel speelt hierbij een belangrijke rol, omdat het inzicht geeft in hoe consumenten nieuwe producten ervaren op het gebied van smaak, geur, textuur en uiterlijk.
	\|summary_en=Due to climate change, pressure on natural resources and the growing world population, there is an increasing need for alternative protein sources, less waste and responsible production. In a region like Zeeland, with its strong agro and aquaculture sector, there are unique opportunities to shape this transition with locally produced, sustainable foods. A sensory panel plays an important role here, as it provides insight into how consumers experience new products in terms of taste, smell, texture and appearance.		\|summary_en=Due to climate change, pressure on natural resources and the growing world population, there is an increasing need for alternative protein sources, less waste and responsible production. In a region like Zeeland, with its strong agro and aquaculture sector, there are unique opportunities to shape this transition with locally produced, sustainable foods. A sensory panel plays an important role here, as it provides insight into how consumers experience new products in terms of taste, smell, texture and appearance.
	~~\|contact= Tanja Moerdijk~~
	~~\|theme=Voeding~~
	\|sdg=Verantwoorde consumptie en productie		\|sdg=Verantwoorde consumptie en productie
	}}		}}
Regel 22:		Regel 20:

	De lange termijn visie is om een kwaliteitsvol sensorisch panel beschikbaar te hebben in Zeeland dat door de beroepspraktijk en andere belanghebbenden ingezet kan worden in onderzoek en productontwikkeling. Daarom zal In de laatste fase van het project samengevat worden wat het aan resources en inspanningen kost om een goed functionerend panel op te zetten en te onderhouden. Bovendien zal de behoefte aan een professioneel panel vanuit de beroepspraktijk in kaart gebracht worden.		De lange termijn visie is om een kwaliteitsvol sensorisch panel beschikbaar te hebben in Zeeland dat door de beroepspraktijk en andere belanghebbenden ingezet kan worden in onderzoek en productontwikkeling. Daarom zal In de laatste fase van het project samengevat worden wat het aan resources en inspanningen kost om een goed functionerend panel op te zetten en te onderhouden. Bovendien zal de behoefte aan een professioneel panel vanuit de beroepspraktijk in kaart gebracht worden.
			{{About
			\|contact=Tanja Moerdijk
			\|theme=Voeding
			}}

Jethro op 5 feb 2026 om 10:21

2026-02-05T10:21:45Z

← Oudere versie		Versie van 5 feb 2026 12:21
Regel 1:		Regel 1:
	{{Project ~~config~~}}		{{Concept
	{{~~Project~~		\|parent=Marine Biobased Chemie
	\|~~Name~~=Sensorisch Panel		\|category=Marine Biobased Chemie
	\|~~Supercontext=PR 00222~~		\|category type=Project
	~~\|NameEn~~=Sensory Panel		}}
	\|~~Start~~ date=2024-09-01		{{Sidebar
	\|~~End~~ date=2025-06-30		\|name=Sensorisch Panel
	\|~~Summary~~=Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmiddelen. Een sensorisch panel speelt hierbij een belangrijke rol, omdat het inzicht geeft in hoe consumenten nieuwe producten ervaren op het gebied van smaak, geur, textuur en uiterlijk.		\|name_en=Sensory Panel
	\|~~Show summary=Nee~~		\|start date=2024-09-01
	~~\|SummaryEn~~=Due to climate change, pressure on natural resources and the growing world population, there is an increasing need for alternative protein sources, less waste and responsible production. In a region like Zeeland, with its strong agro and aquaculture sector, there are unique opportunities to shape this transition with locally produced, sustainable foods. A sensory panel plays an important role here, as it provides insight into how consumers experience new products in terms of taste, smell, texture and appearance.		\|end date=2025-06-30
	\|~~Contact person~~=~~Gebruiker:~~Moerdijk		\|summary=Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmiddelen. Een sensorisch panel speelt hierbij een belangrijke rol, omdat het inzicht geeft in hoe consumenten nieuwe producten ervaren op het gebied van smaak, geur, textuur en uiterlijk.
	\|HZ theme=Voeding		\|summary_en=Due to climate change, pressure on natural resources and the growing world population, there is an increasing need for alternative protein sources, less waste and responsible production. In a region like Zeeland, with its strong agro and aquaculture sector, there are unique opportunities to shape this transition with locally produced, sustainable foods. A sensory panel plays an important role here, as it provides insight into how consumers experience new products in terms of taste, smell, texture and appearance.
	\|~~SDG~~=Verantwoorde consumptie en productie		\|contact= Tanja Moerdijk
			\|theme=Voeding
			\|sdg=Verantwoorde consumptie en productie
	}}		}}
	De voedseltransitie is essentieel om ons voedselsysteem duurzamer, gezonder en toekomstbestendiger te maken. Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmiddelen. Een sensorisch panel speelt hierbij een belangrijke rol, omdat het inzicht geeft in hoe consumenten nieuwe producten ervaren op het gebied van smaak, geur, textuur en uiterlijk.		De voedseltransitie is essentieel om ons voedselsysteem duurzamer, gezonder en toekomstbestendiger te maken. Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmiddelen. Een sensorisch panel speelt hierbij een belangrijke rol, omdat het inzicht geeft in hoe consumenten nieuwe producten ervaren op het gebied van smaak, geur, textuur en uiterlijk.

Jethro op 5 feb 2026 om 10:18

2026-02-05T10:18:13Z

@@ Regel 1: / Regel 1: @@
-De voedseltransitie is essentieel om ons voedselsysteem duurzamer, gezonder en toekomstbestendiger te maken. Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmiddelen. Een sensorisch panel speelt hierbij een belangrijke rol, omdat het inzicht geeft in hoe consumenten nieuwe producten ervaren op het gebied van smaak, geur, textuur en uiterlijk.
+{{Project config}}
 {{Project
 |Name=Sensorisch Panel
@@ Regel 18: / Regel 12: @@
 |HZ theme=Voeding
 |SDG=Verantwoorde consumptie en productie
 }}

Jethro: Created page with "De voedseltransitie is essentieel om ons voedselsysteem duurzamer, gezonder en toekomstbestendiger te maken. Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmidd..."

2026-02-05T10:17:40Z

Created page with "De voedseltransitie is essentieel om ons voedselsysteem duurzamer, gezonder en toekomstbestendiger te maken. Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmidd..."

Nieuwe pagina

De voedseltransitie is essentieel om ons voedselsysteem duurzamer, gezonder en toekomstbestendiger te maken. Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmiddelen. Een sensorisch panel speelt hierbij een belangrijke rol, omdat het inzicht geeft in hoe consumenten nieuwe producten ervaren op het gebied van smaak, geur, textuur en uiterlijk.

Dit is cruciaal voor het vergroten van de acceptatie van duurzame alternatieven. Door sensorische resultaten te koppelen aan chemische analyses (zoals aromastoffen of aminozuursamenstelling) ontstaat een volledig beeld van productkwaliteit. Deze combinatie van zintuiglijke én analytische inzichten ondersteunt gerichte productontwikkeling en versnelt innovatie binnen de voedseltransitie.

Voor sensorische analyse worden mensen ingezet als analysetool. Om betrouwbare en reproduceerbare resultaten te verkrijgen, zijn zorgvuldige selectie, training en een gestandaardiseerde testomgeving essentieel. Vanuit de HZ Food Community brengen we met behulp van vijftien vrijwilligers uit de beroepspraktijk in kaart wat er nodig is om een Zeeuws sensorisch panel op te zetten, learning-by-doing. De panelleden doorlopen een selectieprocedure en worden getraind op smaak en geur. Vervolgens zullen verschillende soorten sensorische testen aan bod komen zoals onderscheidende en beschrijvende testen op onder andere kombucha en zeewier producten.

De lange termijn visie is om een kwaliteitsvol sensorisch panel beschikbaar te hebben in Zeeland dat door de beroepspraktijk en andere belanghebbenden ingezet kan worden in onderzoek en productontwikkeling. Daarom zal In de laatste fase van het project samengevat worden wat het aan resources en inspanningen kost om een goed functionerend panel op te zetten en te onderhouden. Bovendien zal de behoefte aan een professioneel panel vanuit de beroepspraktijk in kaart gebracht worden. {{Project config}}
{{Project
|Name=Sensorisch Panel
|Supercontext=PR 00222
|NameEn=Sensory Panel
|Start date=2024-09-01
|End date=2025-06-30
|Summary=Door klimaatverandering, druk op natuurlijke hulpbronnen en de groeiende wereldbevolking is er een toenemende behoefte aan alternatieve eiwitbronnen, minder verspilling en verantwoorde productie. In een regio als Zeeland, met haar sterke agro- en aquacultuursector, liggen unieke kansen om deze transitie vorm te geven met lokaal geproduceerde, duurzame voedingsmiddelen. Een sensorisch panel speelt hierbij een belangrijke rol, omdat het inzicht geeft in hoe consumenten nieuwe producten ervaren op het gebied van smaak, geur, textuur en uiterlijk.
|Show summary=Nee
|SummaryEn=Due to climate change, pressure on natural resources and the growing world population, there is an increasing need for alternative protein sources, less waste and responsible production. In a region like Zeeland, with its strong agro and aquaculture sector, there are unique opportunities to shape this transition with locally produced, sustainable foods. A sensory panel plays an important role here, as it provides insight into how consumers experience new products in terms of taste, smell, texture and appearance.
|Contact person=Gebruiker:Moerdijk
|HZ theme=Voeding
|SDG=Verantwoorde consumptie en productie
|Show extra=Ja
|Show navigation tree=Ja
|Show new page button=Ja
|Show sub projects=Nee
|Show participants=Nee
|Show sources=Nee
|Is homepage=Nee
|Show edit button=Ja
|Show VE button=Ja
|Show sidebar=Ja
|Show category label=Ja
|Show title=Ja
}}