k Text replacement - "{{concept" to "{{Concept" |
k Text replacement - "|category group=Delta Climate Center↵|category page = Activity" to "|category group=Delta Climate Center" |
||
| (14 tussenliggende versies door dezelfde gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
{{Concept | {{Concept | ||
|parent= | |parent=Projecten | ||
|category type = | |category type=Project | ||
|category = Delta Climate Center | |category group=Delta Climate Center | ||
| | |hide title=true | ||
}} | }} | ||
{{Heading | {{Heading | ||
|background color=#e4ecf3 | |background color=#e4ecf3 | ||
| Regel 19: | Regel 18: | ||
[[File:Van water tot bord.png|thumb|De koksopleiding van Scalda en het Koning Willem 1 College zijn betrokken bij het project.]] | [[File:Van water tot bord.png|thumb|De koksopleiding van Scalda en het Koning Willem 1 College zijn betrokken bij het project.]] | ||
{{ | {{About | ||
|theme=Duurzaam voedsel en circulariteit | |theme=Duurzaam voedsel en circulariteit | ||
|contact= | |contact=Eline Stoel | ||
|stakeholder= | |stakeholder=Scalda, Koning Willem 1 College | ||
|category=Onderzoek, Onderwijs | |category=Onderzoek, Onderwijs | ||
}} | }} | ||
Huidige versie van 30 mrt 2026 15:28
Het onderzoek richt zich op het duurzaam produceren van mariene eiwitten. In dit project onderzoeken studenten van de opleidingen aquacultuur en laboratoriumonderzoek de verschillende aspecten van de meervalkweek, met een focus op voedselveiligheid, -kwaliteit en duurzaamheid. Ze werken samen om de betrouwbaarheid van meetgegevens in de viskwekerij te verbeteren. Studenten passen hun theoretische kennis toe, verzamelen meetwaarden en vergelijken deze met bestaande gegevens om de voedselveiligheid te waarborgen en tegelijkertijd de milieueffecten van de productie te minimaliseren.
Daarnaast is er een volledige samenwerking in de voedselketen, waarbij ook de koksopleiding van Scalda en het Koning Willem 1 College betrokken zijn. De studenten van de koksopleiding laten zien welke culinaire creaties er gemaakt kunnen worden met de gekweekte meervallen. Dit biedt een compleet inzicht in het proces van viskweek tot aan de uiteindelijke consumptie en benadrukt hoe duurzaam geproduceerde mariene eiwitten een rol kunnen spelen in een toekomstbestendig en gezond voedingspatroon.
- Belanghebbenden:
- Scalda, Koning Willem 1 College
- Contact:
- Eline Stoel