k Text replacement - "{{concept" to "{{Concept" |
k Text replacement - "STKH 00394" to "Sophyn Greens" |
||
| Regel 20: | Regel 20: | ||
|status=Afgerond | |status=Afgerond | ||
|contact=CNTR 00329 | |contact=CNTR 00329 | ||
|stakeholder= | |stakeholder=Sophyn Greens | ||
|theme=Duurzaam voedsel en circulariteit | |theme=Duurzaam voedsel en circulariteit | ||
|category=Onderwijs, Onderzoek | |category=Onderwijs, Onderzoek | ||
}} | }} | ||
Versie van 24 nov 2025 12:40
Duurzame groentepasta
Afgelopen schooljaar gingen tweedejaars zelfstandig werkende koks van Scalda aan de slag met de duurzame groentepasta van Sophyn Greens, gemaakt van 35% groenten uit reststromen. De studenten creërden diverse recepten met deze pasta, die uiteindelijk gepresenteerd werden voor de Sophyn Greens-website.