m 1 revision imported |
m Text replacement - "|Show navigation tree=Nee↵|Show new page button=Nee↵|Show summary=Nee↵|Show sub projects=Nee↵|Show participants=Nee↵|Show sources=Nee↵|Is homepage=Nee↵|Show edit button=Ja↵|Show VE button=Ja↵|Show category label=Nee↵|Show title=Nee↵|Show sidebar=Nee↵|Show extra=Nee" to "" |
||
| Line 14: | Line 14: | ||
|Contact person=CNTR 00314 | |Contact person=CNTR 00314 | ||
|Stakeholder=STKH 00017, STKH 00393 | |Stakeholder=STKH 00017, STKH 00393 | ||
}} | }} | ||
{{Project DCC Project additional | {{Project DCC Project additional | ||
Revision as of 15:46, 23 October 2025
Het onderzoek richt zich op het duurzaam produceren van mariene eiwitten. In dit project onderzoeken studenten van de opleidingen aquacultuur en laboratoriumonderzoek de verschillende aspecten van de meervalkweek, met een focus op voedselveiligheid, -kwaliteit en duurzaamheid. Ze werken samen om de betrouwbaarheid van meetgegevens in de viskwekerij te verbeteren. Studenten passen hun theoretische kennis toe, verzamelen meetwaarden en vergelijken deze met bestaande gegevens om de voedselveiligheid te waarborgen en tegelijkertijd de milieueffecten van de productie te minimaliseren.
Daarnaast is er een volledige samenwerking in de voedselketen, waarbij ook de koksopleiding van Scalda en het Koning Willem 1 College betrokken zijn. De studenten van de koksopleiding laten zien welke culinaire creaties er gemaakt kunnen worden met de gekweekte meervallen. Dit biedt een compleet inzicht in het proces van viskweek tot aan de uiteindelijke consumptie en benadrukt hoe duurzaam geproduceerde mariene eiwitten een rol kunnen spelen in een toekomstbestendig en gezond voedingspatroon. miniatuur|De koksopleiding van Scalda en het Koning Willem 1 College zijn betrokken bij het project. Template:Project DCC Project config Template:Project Template:Project DCC Project additional
