m Text replacement - "|Contributor" to "|contributor" |
m Text replacement - "|Profiletext" to "|summary" |
||
| Line 7: | Line 7: | ||
|contributor=CNTR 00108 | |contributor=CNTR 00108 | ||
|image=Katleen Vallons.jpg | |image=Katleen Vallons.jpg | ||
| | |summary=Katleen Vallons werkt sinds 1 april 2024 als onderzoeker bij de onderzoeksgroep Marine Biobased Chemie. Haar onderzoek focust zich op de ontwikkeling van gezonde en duurzame voeding met behulp van lokale bronnen en reststromen. | ||
Ze studeerde af als bio-ingenieur aan de Katholieke Universiteit in Leuven en promoveerde aan de University College Cork waar ze onderzoek deed naar de ontwikkeling van textuur in glutenvrij brood door eiwitcross-linking. Haar expertise op de relatie tussen de kwaliteit van een voedingsproduct, de productieprocessen en ingrediënten heeft ze de volgende jaren verder ontwikkeld tijdens haar rol als onderzoeker en projectmanager bij TNO. | Ze studeerde af als bio-ingenieur aan de Katholieke Universiteit in Leuven en promoveerde aan de University College Cork waar ze onderzoek deed naar de ontwikkeling van textuur in glutenvrij brood door eiwitcross-linking. Haar expertise op de relatie tussen de kwaliteit van een voedingsproduct, de productieprocessen en ingrediënten heeft ze de volgende jaren verder ontwikkeld tijdens haar rol als onderzoeker en projectmanager bij TNO. | ||
| Line 14: | Line 14: | ||
Ze wil met behulp van praktijkgericht onderzoek de voedseltransitie in Zeeland versnellen en gezond en duurzame voeding beschikbaar maken voor iedereen. | Ze wil met behulp van praktijkgericht onderzoek de voedseltransitie in Zeeland versnellen en gezond en duurzame voeding beschikbaar maken voor iedereen. | ||
| | |summaryEn=Katleen Vallons has been working as a researcher with the Marine Biobased Chemistry research group since April 1, 2024. Her research focuses on developing healthy and sustainable food using local resources and waste streams. | ||
She graduated as a bioengineer from the Catholic University in Leuven and earned her PhD at University College Cork, where she researched the development of texture in gluten-free bread through protein cross-linking. She further developed her expertise on the relationship between the quality of a food product, production processes, and ingredients during her subsequent years as a researcher and project manager at TNO. | She graduated as a bioengineer from the Catholic University in Leuven and earned her PhD at University College Cork, where she researched the development of texture in gluten-free bread through protein cross-linking. She further developed her expertise on the relationship between the quality of a food product, production processes, and ingredients during her subsequent years as a researcher and project manager at TNO. | ||
