m Text replacement - "|Research group primary" to "|research group" |
m Text replacement - "|summaryEn" to "|summary_en" |
||
| Line 10: | Line 10: | ||
Hiervoor heeft Berend gewerkt bij Dow Chemical Terneuzen, waar hij zich focuste op sensorische wetenschappen (geur en smaak). Vervolgens heeft hij voor Cargill Sas van Gent gewerkt. Daar hield hij zich voornamelijk bezig met het product (gemodificeerd) zetmeel voor voedseltoepassingen. Berend heeft hier expertise opgebouwd over de relatie tussen kwaliteit, processen en eindproducten. | Hiervoor heeft Berend gewerkt bij Dow Chemical Terneuzen, waar hij zich focuste op sensorische wetenschappen (geur en smaak). Vervolgens heeft hij voor Cargill Sas van Gent gewerkt. Daar hield hij zich voornamelijk bezig met het product (gemodificeerd) zetmeel voor voedseltoepassingen. Berend heeft hier expertise opgebouwd over de relatie tussen kwaliteit, processen en eindproducten. | ||
Binnen de onderzoeksgroep Marine Biobased Chemie wil Berend zich verder specialiseren in voedselchemie en -technologie. Hij wil met zijn onderzoek onder meer bijdragen aan de voedseltransitie in Zeeland met lokale, duurzame, gezonde en lekkere eiwitproducten. | Binnen de onderzoeksgroep Marine Biobased Chemie wil Berend zich verder specialiseren in voedselchemie en -technologie. Hij wil met zijn onderzoek onder meer bijdragen aan de voedseltransitie in Zeeland met lokale, duurzame, gezonde en lekkere eiwitproducten. | ||
| | |summary_en=Berend Sponselee graduated as a food technologist from Wageningen University & Research. He conducted research on seaweed fermentation within the Marine Biobased Chemistry research group at HZ. This was not unfamiliar territory for Berend, as he had previously earned his bachelor's degree in Chemistry at HZ. | ||
Before this, Berend worked at Dow Chemical in Terneuzen, focusing on sensory sciences (smell and taste). He then worked for Cargill in Sas van Gent, primarily dealing with (modified) starch products for food applications. During this time, he developed expertise in the relationship between quality, processes, and end products. | Before this, Berend worked at Dow Chemical in Terneuzen, focusing on sensory sciences (smell and taste). He then worked for Cargill in Sas van Gent, primarily dealing with (modified) starch products for food applications. During this time, he developed expertise in the relationship between quality, processes, and end products. | ||
