k Text replacement - "STKH 00394" to "Sophyn Greens" |
k Text replacement - "CNTR 00329" to "René Colijn" |
||
| Regel 19: | Regel 19: | ||
{{Project over | {{Project over | ||
|status=Afgerond | |status=Afgerond | ||
|contact= | |contact=René Colijn | ||
|stakeholder=Sophyn Greens | |stakeholder=Sophyn Greens | ||
|theme=Duurzaam voedsel en circulariteit | |theme=Duurzaam voedsel en circulariteit | ||
|category=Onderwijs, Onderzoek | |category=Onderwijs, Onderzoek | ||
}} | }} | ||
Versie van 24 nov 2025 16:59
Duurzame groentepasta
Afgelopen schooljaar gingen tweedejaars zelfstandig werkende koks van Scalda aan de slag met de duurzame groentepasta van Sophyn Greens, gemaakt van 35% groenten uit reststromen. De studenten creërden diverse recepten met deze pasta, die uiteindelijk gepresenteerd werden voor de Sophyn Greens-website.