m Text replacement - "}}↵{{Heading" to "|hide title=true }} {{Heading" |
m Text replacement - "|category=" to "|category group=" |
||
| Line 2: | Line 2: | ||
|parent=Activiteiten (Delta Climate Center) | |parent=Activiteiten (Delta Climate Center) | ||
|category type=Project | |category type=Project | ||
|category=Delta Climate Center | |category group=Delta Climate Center | ||
|category page = Activity | |category page = Activity | ||
|hide title=true | |hide title=true | ||
| Line 23: | Line 23: | ||
|contact=Eline Stoel | |contact=Eline Stoel | ||
|stakeholder=Scalda, Koning Willem 1 College | |stakeholder=Scalda, Koning Willem 1 College | ||
|category=Onderzoek, Onderwijs | |category group=Onderzoek, Onderwijs | ||
}} | }} | ||
Latest revision as of 16:02, 9 February 2026
Het onderzoek richt zich op het duurzaam produceren van mariene eiwitten. In dit project onderzoeken studenten van de opleidingen aquacultuur en laboratoriumonderzoek de verschillende aspecten van de meervalkweek, met een focus op voedselveiligheid, -kwaliteit en duurzaamheid. Ze werken samen om de betrouwbaarheid van meetgegevens in de viskwekerij te verbeteren. Studenten passen hun theoretische kennis toe, verzamelen meetwaarden en vergelijken deze met bestaande gegevens om de voedselveiligheid te waarborgen en tegelijkertijd de milieueffecten van de productie te minimaliseren.
Daarnaast is er een volledige samenwerking in de voedselketen, waarbij ook de koksopleiding van Scalda en het Koning Willem 1 College betrokken zijn. De studenten van de koksopleiding laten zien welke culinaire creaties er gemaakt kunnen worden met de gekweekte meervallen. Dit biedt een compleet inzicht in het proces van viskweek tot aan de uiteindelijke consumptie en benadrukt hoe duurzaam geproduceerde mariene eiwitten een rol kunnen spelen in een toekomstbestendig en gezond voedingspatroon.
- In samenwerking met
- Scalda, Koning Willem 1 College
- Contactpersoon
- Eline Stoel
- HZ Thema
- Duurzaam voedsel en circulariteit