Van nutriënten en vezels tot geur-, kleur- en medicinale stoffen. In lijn met deze visie onderzocht de werkgroep Lijn D van het SPRONG-project Living Ecosystem de potentie van zijstromen uit de tomatenteelt in Zeeland, Zuid-Holland en Noord-West Brabant.
Met ruim 1.700 hectare tomatenteelt en bijna 74.000 ton groenafval per jaar biedt de sector grote kansen voor hoogwaardigere toepassingen dan de huidige compostering en vergisting. De reststromen bevatten een breed scala waardevolle plantenstoffen met potentie voor onder meer materialen, farmacie, cosmetica en gewasbescherming. Dit rapport verkent deze mogelijkheden en de samenwerkingen die nodig zijn om nieuwe circulaire waardeketens in de glastuinbouw te realiseren.
De verzamelde inzichten vormen een solide basis voor verdere innovatie en onderzoeksprojecten binnen Avans, Hogeschool Rotterdam en HZ University of Applied Sciences.
Contactpersonen
Over deze publicatie
- Startdatum:
- 01/12/2025
- Belanghebbenden:
- Hogeschool Rotterdam, Avans Hogeschool
- ⧼author⧽:
- Saskia Nijhof