Delta Protein Het δelta Protein-project onderzoekt kansen voor de eiwittransitie in Zeeland. Dit als onderdeel van ontwikkeling en implementatie van een bredere voedsel-visie voor de toekomst waarin de Zeeuwse delta de bron is voor gezond, duurzaam, smaakvol en betaalbaar voedsel van land en zee. Hierdoor ontstaat een duurzamere delta binnen de natuurlijke grenzen van de delta en met realistische verdienmogelijkheden voor Zeeuwse ondernemers. Het project heeft een transdisciplinaire aanpak, waarbij gebruik wordt gemaakt van perspectieven van vele belanghebbenden en afzonderlijke disciplines om tot gedeelde conclusies te komen voor de eiwittransitie, en wordt overgeschakeld van dierlijke eiwitten naar eiwitten van lage trofische niveaus.
- Status
- Lopend
- In samenwerking met
- NIOZ, University College Roosevelt, HZ University of Applied Sciences (Stakeholder), Scalda, Universiteit Utrecht, Wageningen University & Research, FoodDelta Zeeland
- Onderzoekers
- Jasper van Houcke, Klaas Timmermans, Ageeth van Maldegem, Gerda Andringa, Tanja Moerdijk, Saskia Nijhof, Berend Sponselee, Eline Stoel, Jeroen van de Water, Johan Dourleijn, Simona Negro, Jackie Ashkin, Maxim Buyck, Jacob Capelle, Vincent Hin, Jessica Knoop, Dick van Oevelen, Marco Lengton, Jerry van Dijk, Niko Wojtynia, Jaap van der Meer, Henrice Jansen
- Contactpersoon
- Andrew Hirst
- HZ Thema
- Duurzaam voedsel en circulariteit